BENVENUTO
Carpaccio di carne salada di nostra produzione con composta di mele e mirtillo
ANTIPASTI
Insalatina di panissa cipollotto, basilico e gamberi rosa
Caramella salata al topinambur con crema gelata alla prescinseua e menta
Insalata di galletto Finocchio e melograno
PASTA FATTA IN CASA
Fagottini di lasagne verdi al forno ripiene di carciofi e ricotta con sugo di gamberi e timo limone
Ravioli di gallina e verdura con fondo bruno di burro d’alpeggio, alloro e parmigiano
SECONDO
Millefoglie di Branzino su crema di patate allo zafferano, gremolade e polvere di bacon
OPPURE
Cubo di scamone CBT con ristretto al vino rosso e piccolo flan di patate al Raschera
DESSERT
Il Semifreddo al panettone su salsa inglese all’arancio
€ 60 A PERSONA, INCLUSI ACQUA E CAFFE’, VINI E BEVANDE ESCLUSI
La nostra acqua : Naturale e gasata, potabile, microfiltrata secondo il decreto del 23/06/2003 n° 181/2003 del ministero della salute
Si prega di comunicare al personale di sala qualsiasi tipo di allergia e/o intolleranza alimentare
MENU VEGETARIANO
BENVENUTO
Tartare di barbabietola e composta di mele e mirtillo
ANTIPASTI
Insalatina di panissa cipollotto, basilico
Caramella salata al topinambur con crema gelata alla prescinseua e menta
Insalata di finocchio, melograno e Raschera
PASTA FATTA IN CASA
Fagottini di lasagna verdi al forno ripiene di carciofi e ricotta
Gnocchi di ortica al Castelmagno
SECONDO
Flan di Porri, crema allo zafferano e gocce di grana
DESSERT
Il Semifreddo al panettone su salsa inglese all’arancio
€ 60 A PERSONA, INCLUSI ACQUA E CAFFE’, VINI E BEVANDE ESCLUSI
La nostra acqua : Naturale e gasata, potabile, microfiltrata secondo il decreto del 23/06/2003 n° 181/2003 del ministero della salute
Si prega di comunicare al personale di sala qualsiasi tipo di allergia e/o intolleranza alimentare
